Brygga öl hemma med bryggsocker eller utan sockertillsatsen
Det är rentav inte så besvärligt att brygga öl hemma för i svenska hem så finns det spis samt ugn där man lätt kan ordna med rätt temperatur för mäskning samt resten av processen, och andra komplement som ska till finner man lätt online som till exempel bryggsocker.
Men är bryggsockret sannerligen nödvändigt och finns det alternativ ifall man inser att man står utan detta sockret exakt då man behöver det som mest?
God planering är a och o för all typ av hembryggning
Något som ska sägas är att man hela tiden måste planera sig väl inför en bryggning. Det spelar ingen roll om man vill brygga vin eller om man vill brygga öl med bryggsocker. Ifall man inte har allt på plats inför vinbryggning så kan det hela enkelt gå åt skogen då saker som jäsning icke fungerar så som man har tänkt sig.
Gå således igenom allt som du behöver för din vinberedning alternativt ölbryggning innan du ens sätter ett datum för när det hela ska inträffa.
Brygga öl med bryggsocker alternativt endast med malt
Bryggsockret är i grund och botten dextros och man använder sig av den här typen av monosocker för att det fungerar bättre för jästen än vad helt vanligt (två)socker gör. Men nu ska du inte gå och köpa dextros i butiken istället för den verkliga varan. Det är nämligen angeläget att du får en produkt som sannerligen är till för ölbryggningen.
Något som får flertal att välja sockret är det där med alkoholen. Om jästen får mer socker så kan man få mer alkohol och då får man ju en starkare öl vilket kan vara av intresse. Man häller helt enkelt ned bryggsockret i koket för att få maximalt med alkohol.
De som menar att man inte ska tillsätta socker utan hellre lita på den sötma (som består av bryggsocker) som finns naturligt i malten säger ofta att tillsatt socker ger en öl som inte smakar lika väl. Och det är klart, det finns en risk för att man häller på med för mycket varpå man får en cidersmak alternativt för hög alkoholhalt som möjligtvis inte är helt framgångsrik.
En annan sak att betänka är att man med sockret kan få ett tunt öl som blir en aning blaskigt. Därför att finna rätt formel så kan det vara klokt att starta med ett mindre kok så att man inte behöver kasta så avsevärt om det nu inte skulle bli god öl.
Handla dextrosen online för bästa pris
Om du vet att du snart kommer att brygga öl igen så ska du se till att skaffa ingredienserna online. På nätet så finner du allt som du behöver och du får bra priser på viktiga ingredienser såsom maltextrakt samt dextros (bryggsocker finns tex. på hembryggning.se) som är till för ölproduktion. Ta dig tid till att förberedda bryggningen på ultimata vis och tillvarata pengar på att handla online.
På webben bör du också besöka forum där folk diskuterar ölbryggning.
