Vietnamesisk kanel och dess omfångsrika smak

Alla som är förtjusta i vanlig kanel kommer även att älska vietnamesisk kanel. Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar alldeles sanslöst gott, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».

Vad är «vanlig kanel»?

Den kanel som vi hittar ute i varuhusen, den billiga, förhållandevis goda kanelen som vi använder på vår morgonfil och i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är markant mildare i såväl smak som doft samt färg. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på alla plan, därför har Kassiakanelen övertagit rodret som vår «vanliga kanel».

Den vietnamesiska kanelens fördelar

Nu börjar vi dock sakta men säkert få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, smakrikare och doftar sanslöst gott. Därtill har det förstärkta hälsofördelar.

Många känner till idag att just kanel är en fenomenal krydda, på fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel reducerar blodsockret, minskar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, eller gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat eftersom kanel tar udden av blodsockertoppar och -dalar.

Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan enastående effekt – nämligen att den gynnar ketostillståndet.

Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett centralt inslag, vanligtvis i kombination med honung som också har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med alla dieter med tanke på att kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.

Hur ska man äta vietnamesisk kanel?

Man kan äta vietnamesisk kanel på liknande vis som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor etc. Man måste bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel med tanke på att smaken är märkbart intensivare.

Införskaffa vietnamesisk kanel online

Vietnamesisk kanel finns ännu inte i dagligvaruhandeln, man måste beställa via nätet alternativt, om man har tur, hitta den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.

Ett fantastiskt träningstillskott

Generellt skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att intensifiera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är oerhört tufft. Det ena är en anabol process medan det andra är en katabol process. Kanel är en av väldigt få substanser som främjar båda dessa processer i kroppen på samma gång. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den gynnar musklernas, vilket gör kanel till ett väldigt intressant bidrag i träningsvärlden.

Allt med måtta

Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed också tämligen rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara riskfyllt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är hälsofrämjande, så ska man inte överdriva. bantning tips
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.