Ett relativt hett ämne för de som ägnar sig åt lågkolhydratsdieter är hur Saigonkanel har optimerat vägen för ett tillstånd i ketos.
Vad är LCHF?
LCHF betecknar Low Carb High Fat och är en diet som de senaste åren haft oerhört genomslag i Sverige framför allt, men också i resten av världen. Denna diet påbörjas mestadels av folk som vill gå ner i vikt, men är främjande även för människor som önskar gå upp i vikt, som har besvär med blodsockerbalansen eller med sockerberoende bantning vid amning
.
Egentligen mår alla bra av att dra ner på kolhydratintaget, det har nyligen fastställts i en djupgående och oberoende analys. Man förmodar då att antalet LCHF:are kommer att bli ännu fler och i dagligvaruhandeln ser man mer och mer LCHF-relaterade matvaror.
Det finns oerhört många olika tappningar av LCHF, vissa kör LCHF OCH bara naturliga råvaror, samtidigt som andra helst gör bakverk sötade med sucralose och dricker Coca-Cola Light till maten. En annan sak som varierar någorlunda mycket mellan olika LCHF:are är hur noggranna de är med sin kolhydratrestriktion. Ska man inta 0 gram, 5 gram, 10 gram eller 20 gram kolhydrater dagligen? Eller måhända ännu mer? Inga kolhydrater alls är ett oerhört svårt mål att nå, då får man leva på rent fett samt protein – dvs. inga vegetabilier. En femprocentsgräns är vanlig bland de som önskar gå ner i vikt snabbt och effektivt, men också här ges mycket lite utrymme för minsta utsvävning. Det finns LCHF:are som äter upp mot 50 gram kolhydrater dagliga, så kallade liberala LCHF:are.
Vad som förenar samtliga dessa är en uppfattning om att kroppen mår bättre på mindre kolhydrater och att ketos är ett läge man gärna låter kroppen gå in i.
Vad är ketos?
Ketos är det tillstånd man försätts i när glukosen upphör i blodet. För att förse den med energi måste kroppen skapa ketoner och dessa föredrar att ta energi från lagrat fett före andra alternativ. När kroppen är i ketos, dvs. när den intar rejält med fett och protein och oerhört lite kolhydrater, så förbränner den kroppsfettet i mycket högre grad än annars.
Det finns de som inte riktigt uppnår ketos, hur mycket de än anstränger sig för att exkludera kolhydraterna och en avancerad gissning är att deras insulinkänslighet är låg. Vad som har dykt upp nu är att denna kategori personer verkar slungas in i ketos om de tillsätter kanel till sin dagliga kost. Saigonkanel har dessutom visat sig ge definitivt störst effekt.
Saigonkanel och «vanlig kanel» – skillnaderna
I det centrala Vietnams begsområden växer Saigonkanel. Det som vi kallar «vanlig kanel» är Kassiakanel som i sin tur skiljer sig från «äkta kanel», Ceylonkanel. Ceylonkanel är den svagaste av kanelsorterna och Kassiakanel är den som vi vanligtvis finner i livsmedelsbutikerna. Den är någorlunda kraftfull, men inte tillnärmelsevis så stark som Saigonkanel. Lite Saigonkanel i kaffet på morgonen och fettförbränningen påbörjas ordentligt.
Vad har Saigonkanelen för positiva effekter vid en LCHF-diet
Kanel har länge varit känt som en blodsockersänkande krydda och även här är just Saigonkanel oslagbar. Genom att kanelen dämpar utsöndringen av insulin, som arbetar för att lagra energi i kroppens fettvävnad, så når kroppen hastigare ett ketogent läge. Så lite som ett halvt gram har visat sig ge effekt, men man kan äta 4 gram Saigonkanel per dag utan att löpa risk att drabbas av några riskfyllda bieffekter.